Le domaine fait 11 ha en appellation Montlouis sur Loire et Touraine. On y travaille le Chenin (sur 9ha), le Chardonnay (sur 1ha), le Gamay et le Grolleau (tous deux sur 1ha). La philosophie est la même depuis l’origine : comme canon ou compagnon de table, le vin est fait pour être bu et partagé. Après à nous de faire des vins pour chaque moment. Clos aux Renards est un vin blanc sec clairement orienté pour la table et la gastronomie.
Cépages
Chenin
Quand le consommer
2018 - 2025
Type de vin
Sec
L'accord parfait
Fruits de mer, Huîtres charnues, noix de saint Jacques, Tourteaux… Foie gras en terrine ou poêlé. Viande blanche, poularde émulsion à la crème. Fromages : chèvres affinés, comté 12 et 24 mois. Ou simplement pour lui-même !
Fiche technique
Fiche technique
- Blanc
- France
- Loire
- Anjou,saumurois et Touraine
- Bertrand Jousset
- Clos aux Renards
- 2015
- Agriculture Biologique
- 13,5
- 1FRLOI0015871
Domaine
Bertrand Jousset
Production totale
40000.0
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