En 1993, Yves Canarelli succède à son père à la tête du domaine Clos Canarelli. Entre mer et montagne, il restructure les vignobles familiaux et les convertit en viticulture biologique et biodynamique. Les cépages de Syrah, Vermentinu, Nielliciu et Grenache sont bercés par le doux climat méditerranéen et profitent des vents fréquents et de l’ensoleillement exceptionnel du Sud de la Corse.
Le Clos Canarelli rouge est issu d’un assemblage de niellucciu (80%), sciaccarellu, carcagholu neru et syrah. C'est sans aucun doute un vin de garde, révélant des notes de fruits rouges ainsi que de maquis, soulignant le côté méditerranéen du vin, et des tanins fins se font également ressentir.
Cépages
Niellucciu, Syrah
Type de vin
Sec
Température idéale
12°C
L'accord parfait
Grillade, Viande rouge, Bœuf
Fiche technique
Fiche technique
- Rouge
- France
- Corse
- Clos Canarelli
- Clos
- 2021
- Biodynamie
- 13,5
- 1FRCOR0049494
Domaine
Clos Canarelli
Pays
France
Région
Taille du domaine
33 hectares
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