Appellation méconnue de la Bourgogne, située sur la Côte chalonnaise, Rully produit des vins dans deux couleurs, blanc et rouge. Le blanc Saint-Jaques du domaine de Villaine constitue une grande réussite : le chardonnay livre ici un vin délicat, fin, complexe, dont la longue finale confirme que nous sommes en présence d’un grand bourgogne blanc, tout simplement. Un rully à laisser vieillir en cave pour qu’il développe toute sa complexité.
Cépages
Chardonnay
Type de vin
Sec
Température idéale
12°C
L'accord parfait
Poissons, fromages
Fiche technique
Fiche technique
- Blanc
- France
- Bourgogne
- Côte Chalonnaise et Couchois
- Domaine A.P. de Villaine
- Les Saint-Jacques
- 2020
- Biodynamie
- 14
- 1FRBOU0045070
Domaine
Domaine A.P. de Villaine
Production totale
100 000 bouteilles par an
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