Les vendanges se font à la main. Un tri soigné est effectué à la vigne par les vendangeurs. Arrivés au chai, les raisins sont encuvés par gravité; ils sont partiellement égrappés. La fermentation est faite avec les levures indigènes.
Vin biologique, certifié par ECOCERT
Cépages
Syrah, Viognier
Type de vin
Sec
Fiche technique
Fiche technique
- Rouge
- France
- Rhône
- Côtes-du-Rhône Septentrionales
- Domaine Clusel-Roch
- Les Schistes
- 2020
- Agriculture Biologique
- Schistes
- 13
- 1FRRHO0046461
Domaine
Domaine Clusel-Roch
Pays
France
Région
Rhône
Taille du domaine
18 hectares
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