Figure singulière du Sauternais, ardent adepte de la biodynamie et défenseur du soufre d'origine volcanique, Alain Déjean signe un Sauternes exceptionnel issu du terroir propre aux plus prestigieux domaines, tel le Château d'Yquem : une cuvée étonnante, avec son élevage 7 ans sur lies puis l'immersion des bouteilles dans le sable, et son flacon « goutte d'eau »
Cépages
Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon
Quand le consommer
2023 - 2036
Type de vin
Liquoreux
Température idéale
12°C - 16°C
L'accord parfait
Fromages de la région ou Desserts
Fiche technique
Fiche technique
- Blanc
- France
- Bordeaux
- Graves et Sauternais
- Rousset-Peyraguey
- Goutte d'Eau Sel de Soleil
- 2006
- Biodynamie
- 14
- 1FRBOR0028098
Domaine
Rousset-Peyraguey
Pays
France
Région
Bordeaux
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