Issue d'une petite production située dans les coteaux de la combe de Savoie, ce vin aux notes de fruits noires et d'épices offre en bouche une rondeur très intéressante. Nicolas Ferrand propose ici une très belle expression d'un terroir de 5,5 hectares certifié Bio depuis 2016.
L'utilisation majoritaire de la mondeuse noire, cépage emblématique de la région lui confère un très bon potentiel de garde grâce aux tanins. "Cette Cuvée parcellaire issue d’un coteau délaissé pour sa forte pente mais réputé pour ses cuvées de Mondeuse de qualité en fait un grand vin avec de faibles rendements et un élevage long en barrique."
Cépages
Mondeuse
Type de vin
Sec
Fiche technique
Fiche technique
- Rouge
- France
- Domaine des Côtes Rousses
- Coteau de la Mort
- 2021
- Agriculture Biologique
- 12
- 1FRSAV0047474
Domaine
Domaine des Côtes Rousses
Pays
France
Région
Savoie
Taille du domaine
5 hectares
Année de création
2013
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