Un acte officiel du début du 16ème siècle répertorie déjà cette parcelle de 52 ouvrées dans l’ancien Domaine des Ducs de Bourgogne. L’ouvrée, l’unité de surface traditionnelle en Bourgogne, représente la surface dont un vigneron pouvait s’occuper seul en un jour ; il y a environ 24 ouvrées dans un hectare. Véritable clos, il couvre une surface de 2.15 hectares, identique aux 52 ouvrées mesurées au 16ème siècle. Le sol est fortement calcaire, pierreux, pauvre, assez profond et argileux (marne blanche). L’exposition sud-est parfaite est garante d’un ensoleillement idéal. La pente très accentuée du vignoble permet un très bon drainage.C’est le grand vin du Domaine. Ce vin, ferme et élégant à la fois, joue dans une ligue à part. Sa structure est complexe et harmonieuse. Ses arômes, très amples, lui confèrent un volume exceptionnel et une rare distinction. Vin de garde, il évolue lentement en bouteille pour atteindre une grande plénitude à partir de 10 ans d’âge. Les grands millésimes demandent souvent plus de temps.
Cépages
Pinot Noir
Quand le consommer
2023 - 2030
Type de vin
Sec
Température idéale
18°C
L'accord parfait
Viandes Rouges et Volailles
Fiche technique
Fiche technique
- Rouge
- France
- Bourgogne
- Côte-de-Beaune et Hautes-Côtes
- Domaine Marquis d'Angerville
- Clos des Ducs
- Premier Cru
- 2021
- Biodynamie
- 13,5
- 1FRBOU0048808
Domaine
Domaine Marquis d'Angerville
Pays
France
Production totale
55 000 bt/an
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