Cette propriété de la Côte de Beaune, cultivée en agriculture biologique, est située au pied de la colline de Corton. L’aloxe-corton Les Combes du domaine Pavelot exprime des arômes de fruits rouges (cerise, cassis), accompagnés de quelques notes épicées. Sur le sol assez profond du lieu-dit Les Combes, le pinot noir prend un caractère corsé et généreux, qui se manifeste dans une bouche ferme mais distinguée, sur des tanins fins. Quelques années de garde permettent au vin de s’ouvrir pleinement.
Cépages
Pinot Noir
Type de vin
Sec
L'accord parfait
Viandes grillées
Fiche technique
Fiche technique
- Rouge
- France
- Bourgogne
- Côte-de-Beaune et Hautes-Côtes
- Domaine Pavelot
- Village
- 2021
- Agriculture Biologique
- 13
- 1FRBOU0048061
Domaine
Domaine Pavelot
Pays
France
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