Le Domaine Rossignol-Trapet dirigé par les frères Nicolas et David Rossignol possède une superficie de 13ha au cœur du village de Gevrey Chambertin, 100% Pinot Noir, en ressortent des vins d’une grande finesse et d’un bouquet aromatique exceptionnel. Attachant une importance à leurs terroirs ils ont converti leur viticulture en biodynamique/biologique certifiée Demeter. L’AOC Chambertin, fait partie d’une des appellations les plus mythiques de la Côte de Nuits. Les frères Rossignol nous offrent pour ce millésime 2021, un fruit rouge juteux et vivant que nous apportent le pinot noir et ce sol calcaire. Un vin d’une belle complexité et d’une grande finesse, qui suggère de le laisser patienter quelques années en cave pour profiter pleinement de sa palette aromatique.
Cépages
Pinot Noir
Quand le consommer
2026 - 2045
Type de vin
Sec
Température idéale
15° à 17° C
L'accord parfait
Viandes rouges et Volailles.
Fiche technique
Fiche technique
- Rouge
- France
- Bourgogne
- Côte-de-Nuits et Hautes-Côtes-
- Domaine Rossignol Trapet
- Grand Cru
- 2021
- Biodynamie
- 14
- 1FRBOU0049339
Domaine
Domaine Rossignol Trapet
Pays
France
Région
Production totale
60 000 annuelle
Taille du domaine
14 hectares
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