Cette cuvée « Bois de fée » du domaine Thibert est issue à 100% du cépage chardonnay offre un bel équilibre entre les arômes du cépage (poire et citron) et le bois de l’élevage (pain grillé). On retrouve une belle complexité (aubépine, craie, citron, fine touche de noisette) au nez.
La bouche est croquante et friande, elle se remarque par sa jolie trame acide qui stimule les papilles. L’attaque est puissante, ample et dense au palais. Elle présente une finale exceptionnelle, élégante et structurée. Un vin de garde, ambitieux et dynamique. A déguster sur les 7 prochaines années.
Cépages
Chardonnay
Quand le consommer
2023 - 2035
Température idéale
10-12°C
L'accord parfait
Fruits de mers, Jambon
Fiche technique
Fiche technique
- Blanc
- France
- Bourgogne
- Mâconnais
- Domaine Thibert
- Bois de Fée
- 2018
- Agriculture Conventionnelle
- Argileux, Calcaire, Limoneux
- 13
- 1FRBOU0047381
Domaine
Domaine Thibert
Pays
France
Région
Taille du domaine
30 hectares
Année de création
1967
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