Ce vin naturel du domaine Valette est complexe et puissant. Il est issu uniquement d’un seul cépage le chardonnay, et offre des arômes fruités sur des notes d’agrumes ; et on retrouve également des notes de miel et d’amande. Il présente une finale longue.
Au domaine Valette, les vendanges sont vinifiées le plus naturellement possible, sur les levures naturelles du raisin, sans chaptalisation ni acidification. Les élevages très longs confèrent aux vins du domaine toute leur personnalité : dotés d’une palette aromatique complexe, ils permettent de somptueux accords mets-vins.
Cépages
Chardonnay
Type de vin
Sec
Température idéale
12°C
L'accord parfait
Grillade, Poisson blanc, Poulet grillé, Porc grillé
Fiche technique
Fiche technique
- Blanc
- France
- Bourgogne
- Mâconnais
- Domaine Valette
- 2018
- Agriculture Biologique
- 14
- 1FRBOU0047155
Domaine
Domaine Valette
Pays
France
Production totale
65 000 bouteilles par an
Taille du domaine
12 hectares
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