Cette cuvée est née d’un travail fin et rigoureux au vignoble, avec une attention toute particulière apportée à la maitrise de la maturité des raisins. Vinification naturelle et peu interventionniste. Levures indigènes. Ce vin blanc est moelleux, il développe des arômes complexes de coings, de fruits exotiques et de fruits à chair blanche tout en exprimant finement la minéralité du terroir.
Cépages
Chenin
Quand le consommer
2023 - 2026
Type de vin
Moelleux
Température idéale
12°C
L'accord parfait
Fromages à pâte persillée ou Poissons de Loire
Fiche technique
Fiche technique
- Blanc
- France
- Loire
- Anjou,saumurois et Touraine
- Laura David
- Moelleux
- 2018
- Agriculture Biologique
- Calcaire, Sableux, Silex
- 13,5
- 1FRLOI0051003
Domaine
Laura David
Pays
France
Région
Loire
Commentaire