Situé au-dessus de la colline de Pommard, coté Beaune au dessus des Argillières et Épenots. Exposition plein sud. Le sol est sur une pente douce, très rouge, typique de pommard. La cuvée est un assemblage de plusieurs parcelles de 15 ans à 75 ans environ. Ce qui nous donne un vin plein et riche avec de beaux tanins mûrs, au niveau très proche d’un 1er Cru. L’ensoleillement permet une bonne maturité de tous les composants et en fait un très beau vin de garde.
Cépages
Pinot Noir
Quand le consommer
2023 - 2035
Type de vin
Sec
Température idéale
16° à 18°C
L'accord parfait
Viandes rouges et Volailles
Fiche technique
Fiche technique
- Rouge
- France
- Bourgogne
- Côte-de-Beaune et Hautes-Côtes
- Nicolas Rossignol
- Les Noizons
- 2020
- Agriculture Biologique
- Argileux, Calcaire
- 13
- 1FRBOU0049864
Domaine
Nicolas Rossignol
Pays
France
Région
Bourgogne
Taille du domaine
17 ha
Année de création
1997
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