Vin de légende, l'Unico de Vega Sicilia doit son caractère unique à une viticulture d'une rare exigence et à l'art du vieillissement qui atteint ici une perfection inégalée. Dix ans de vieillisement en fûts, foudres et bouteille ont lentement patiné la robe et le nez de cet assemblage dominé par le Tinto Fino : arômes envoûtants, suaves et fondus, entre fruit noir compoté, épices douces, truffe et notes mentholées. La puissance et la douceur du fruit emplissent le palais avec volupté, soutenu par des tanins fondants et une fraîcheur discrète. Vega Sicilia signe ici un Unico de légende à la longueur phénoménale.
Cépages
Cabernet Sauvignon, Tinto Fino
Quand le consommer
2019 - 2040
Type de vin
Sec
Température idéale
17°C
L'accord parfait
Gibier en sauce, agneau, plats à base de truffe ou de morille.
Fiche technique
Fiche technique
- Rouge
- Espagne
- Castilla y León
- Valladolid
- Vega Sicilia
- Único
- 2004
- Agriculture Conventionnelle
- 14
- 1ESCLE0028911
Domaine
Vega Sicilia
Pays
Espagne
Région
Castilla y León
Production totale
290 000
Taille du domaine
1000 hectares
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