Vega-Sicilia est un domaine espagnol qui voit le jour en 1864 après qu'Eloy Lecanda rapporte 18 000 pieds de vigne d'un voyage à Bordeaux. Racheté en 1982 par la famille Alvarez, les vins, issues d'un assemblage, ont gardé une proportion variable de cépages bordelais réputés tel que le Cabernet-Sauvignon et le Merlot. Appliquant les principes de l'agriculture biodynamique, le domaine du Ribera Del Duero ne cesse de prouver sa finesse, sa qualité et son fort attachement au terroir afin de produire selon certains, l'un des plus grands vins d'Espagne.
Sur 210ha au total, seul 40ha sont dédiés à la cuvée Unico qui est vieillie durant 10 années, naviguant entre fûts de chêne, cuves et bouteilles. Une fois de plus, Vega Siciia mise sur l'armonie et la complexité des arômes terciaires qui font de ce vin un grand nom.
Cépages
Cabernet Sauvignon, Tinto Fino
Quand le consommer
2021 - 2033
Type de vin
Sec
Température idéale
16°C - 18°C
L'accord parfait
Viandes rouges, charcuterie ibérique, plats épicés
Fiche technique
Fiche technique
- Rouge
- Espagne
- Castilla y León
- Valladolid
- Vega Sicilia
- Único
- 2009
- Agriculture Conventionnelle
- 14
- 1ESCLE0039076
Domaine
Vega Sicilia
Pays
Espagne
Région
Castilla y León
Production totale
290 000
Taille du domaine
1000 hectares
Commentaire