Ce french single cask d'Isère est une cuvée de la ferme-distillerie de montagne le Domaine des Hautes Glaces. Celui-ci, propriété de Fred Revol, produit seulement 1200 bouteilles par an.
Ce whisky est à base de seigle et son élevage a duré 5 ans en fûts de vin jaune. Il révèle une belle couleur cuivrée. Son nez gourmand dévoile des senteurs de cassonade et de pâtisserie. La bouche est onctueuse sur le pain d'épices et les raisins secs mais le citron et le gingembre prennent ensuite le dessus. La finale reste dans le même ton, tout en longueur.
Tourbe
Non
Fiche technique
Fiche technique
- France
- Whisky
- Rye Whiskey
- Rhône
- Domaine des Hautes Glaces
- Single Cask, Climat les Gabert, Ceros
- 2015
- 54
- EO
- Seigle malté
- Vinho Jaune
- 8-00000003603
- Non
Distillerie
Domaine des Hautes Glaces
Le Domaine des Hautes Glaces est une ferme distillerie de montagne, située au cœur des Alpes, dans le Trièves. On y produit incontestablement parmi les meilleurs whiskies de l'hexagone, avec une gestion parcellaire des cultures d'orge et de seigle.
Pays
France
Région
Savoie
Année de création
2009
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